Linsengemüse gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	67 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	281 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	121 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	117 µg (390 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	175 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	53 µg	78 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	630 µg (2100 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	940 µg (≈ 47 %) 47 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	90 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	597 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.300 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.940 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	388 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	149 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.100 µg (142 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	10.597 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	746 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	52 µg (≈ 80 % NW) 80 %	78 µg (≈ 119 %) 119 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	301 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	81 mg (≈ 12 % NW) 12 %	121 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	128 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.388 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.045 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	209 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	340 µg (≈ 10 % NW) 10 %	507 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	5 g	8 g
Broteinheiten	0,75 BE	1,12 BE
Broteinheiten	0,90 BE	1,34 BE
Broteinheiten	0,60 BE	0,90 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	15 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	15 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	299 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	299 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	597 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	746 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	15 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	746 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.000 mg	11.940 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	237 mg (≈ 16 % NW) 16 %	354 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	414 mg (≈ 14 % NW) 14 %	618 mg (≈ 21 %) 21 %	2.925 mg
Lysin	373 mg (≈ 17 % NW) 17 %	557 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	44 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	48 mg (≈ 15 % NW) 15 %	72 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	276 mg (≈ 89 % NW) 89 %	412 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Tyrosin	165 mg (≈ 9 % NW) 9 %	246 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	222 mg (≈ 20 % NW) 20 %	331 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	78 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	279 mg (≈ 14 % NW) 14 %	416 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	432 mg	645 mg
Histidin	139 mg (≈ 19 % NW) 19 %	207 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.036 mg	3.039 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	262 mg	391 mg
Asparaginsäure	620 mg	925 mg
Glutaminsäure	876 mg	1.307 mg
Glycin	255 mg	381 mg
Prolin	249 mg	372 mg
Serin	293 mg	437 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.555 mg	3.813 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	45 mg
Omega 6 Fettsäuren	120 mg	180 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,01 :1	5,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,11 :1	59,87
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,04 mg	0,06 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,02 mg	0,03 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,40 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	40 mg	60 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	50 mg	75 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	7 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,40 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	13 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	120 mg	179 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	45 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,30 mg	0,45 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,03 mg	0,04 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	224 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	0,9 P
P2	1,4 P	2,1 P
P3	1,7 P	2,5 P
P4	1,7 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,13 g	0,19 g
Rohasche	0,7 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,4 g	0,6 g
Rohprotein	4,6 g	6,9 g

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